Pizzerie Pescara, Pizzerie a Pescara pizzeria con forno a legna per mangiare la pizza durante le vacanze al mare in Abruzzo.


pizze-pescaraLe pizzerie a Pescara sono molto numerose e dislocate principalmente in zona centrale, anche se potete trovare pizzerie anche in zone periferiche e sul lungomare. Molte di esse sono anche ristoranti e trattorie, e numerose offrono pizze con cottura in forno a legna.

Oltre alle classiche pizze che si ritrovano in tutte le pizzerie d'Italia, una delle pizze della tradizione abruzzese è la 'pizza scime', realizzata con un impasto semplicissimo ma dal sapore unico e indimenticabile.

La ricetta della 'pizza scime'

In moltissime pizzerie a Pescara, incluse quelle d'asporto, troverete, tra le tante pietanze, la 'pizza scime'. Noi vi forniamo la ricetta, anche se le varianti sono davvero molto numerose. Non necessita di lievito, ed è pronta in pochi minuti.

Ingredienti:

-       un bicchiere di olio

-       un bicchiere di vino bianco

-       farina 00 quanto basta

-       sale

-       rosmarino

In una coppa versare un bicchiere di olio e uno di vino bianco e aggiungere farina fino a che l'impasto non avrà raggiunto una corposità tale da essere steso su una teglia, condito con olio, sale e rosmarino e messo in forno a 180° per 20-25 minuti.

Altra pizza tipica della regione è la pizza fritta che, a seconda della zona viene chiamata in vari modi: pizzetta, pizzonta, pizzondella, ecc. E' una pizza che si ritrova spesso nelle sagre e negli eventi in piazza, oltre che in numerose pizzerie a Pescara; gli ingredienti sono quelli classici della pizza, ma senza alcun tipo di condimento, tranne sale o zucchero a seconda che si preferisca la versione dolce o salata.

La ricetta della pizza fritta abruzzese

Ingredienti:

ñ750 g di farina 00

ñ120 g di patate lesse e schiacciate

ñ250 g di latte

ñ150 g di acqua

ñ80 g di margarina

ñ2 cucchiaini di sale

ñ2 cucchiaini di zucchero

ñlievito di birra

ñolio di semi di girasole per friggere

ñsale o zucchero per condire la superficie

Dopo aver impastato i vari ingredienti, attendere che l'impasto raddoppi di volume. Dividerlo in palline e stenderle con un matterello, senza preoccuparsi che siano perfettamente rotonde. Incidere la superficie delle pizzette per evitare che gonfino troppo durante la frittura. Friggere in abbondante olio bollente e servire cosparse di zucchero o di sale.



NOME PIZZERIA
INDIRIZZO
TELEFONO
Adriatica
Viale Bovio, 404
085/4711345
Alberico
Via Marsi, 10/12
085/63946
Dei Tigli
Via G. D'Annunzio, 254
085/64522
Del Parco
Via Ravasco, 96
085/76051
Bille
Viale Bovio, 411
085/73160
Del Corso
Viale Reg. Elena, 18
085/4211146
Capri
Via Ravenna, 57
085/27396
Caracciolo
Via Battisti, 121
085/385220
Carducci
Via Fonte Romana, 19
085/4153707
Vecchia Pescara
Via Caserme, 79
085/63766
Dagiò
Via Caduta Forte, 41
085/295334
Da Rino
Via Santuario, 122
085/4213756
Davide e Daniele
Viale L. Muzii, 61
085/4227149
Del Massimo
Via Caduta Forte, 27
085/374187
Diana
Via Circuito, 141
085/4212672
Don Miguel
Via Fabrizi, 56
085/295244
Drive In
Via Cavour, 16
085/72710
Elia
Via Concilio, 32
085/296257
Marconi
Viale Marconi, 121
085/62930
Fabri
Viale Bovio, 168
085/2056985
Falcone
Viale Marconi, 69
085/4503089
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